L’ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE (suite)

Rééquilibrer son alimentation ne signifie en aucun cas se priver.
Il faut manger de tout !
La qualité et les proportions sont la base de ce nouvel équilibre.

Maintenant que les « poisons » sont éliminés de la liste des courses et des mauvaises habitudes (voir l’étape 1) , on peut, progressivement, vider nos placards et nos bocaux des anciens produits qui s’y trouvent encore en introduisant, pour les accompagner, une majeure partie de fruits et légumes.

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L’ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE

J’ai décidé de rééquilibrer mon alimentation.

Pour la nourriture aussi, ce sera « moins mais mieux ».

Je n’ai pas de trop mauvaises habitudes alimentaires mais je suis loin d’avoir une alimentation parfaitement équilibrée, celle qui me permettrait de péter la forme et d’avoir un système immunitaire en béton.

Je mange trop de viande à mon goût, je ne déjeune pas assez le matin, j’aime les petites grignoteries sucrées en fin de soirée …. Lire la suite « L’ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE »

PAIN DE TOUS LES JOURS

Le pain, nourriture essentielle de l’humain, aliment suffisant pour donner de l’énergie à celui qui s’en nourrit.

Base de notre survie, toutes les civilisations ont donné au pain une valeur symbolique puissante.

Faire soi-même son pain prend donc une dimension toute particulière, celle de pourvoir en toute autonomie à sa propre survie.
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STOCKER : BIEN c’est mieux que BEAUCOUP

Il n’est nul besoin de confinement ou de crainte de pénurie pour se constituer un stock de nourriture . Nos grands-parents vivaient en harmonie avec la Nature et suivaient son rythme : récolte à la belle saison et stockage pour l’hiver.

Conserves de fruits et de légumes du jardin, confitures, miel et pâtés remplissaient les étagères du cellier. Haricots secs, ail, oignons et jambon séchaient, suspendus aux poutres… Le tilleul étendu sur un linge embaumait la pièce…

Mais ça c’était « avant ».

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AVRIL DÉTOX

Ayé ! toutes les couvertures de magazines féminins (que je ne lis plus depuis des années) nous proposent moult cures détox : les« express », les « en un week end » ou, plus sérieuses, celles qui s’étalent sur un mois mais quasi impossibles à mettre en œuvre et à tenir sur la durée (en tout cas pour moi) à base de choux, de tisanes complexes, d’eaux spéciales ou de jus divers et variés.
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