POTAGE ORANGE D’AUTOMNE

En automne, la reine des légumes est la courge (et le roi : le chou).

Plaisir des yeux et du palais, voici un potage velouté d’une couleur éclatante à consommer avec quelques croutons frits à l’huile d’olive et, pour un plat complet, une saucisse de Morteau.

Pour le réaliser, il vous faudra un morceau de courge et quelques carottes.

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